فوفو (بشمول فوفو مختلف قسم کا نام، فوفو، فوفوفو) افریقہ اور کیریبین کے بہت سے ممالک کا اہم کھانا ہے۔یہ عام طور پر کاساوا پاؤڈر سے بنایا جاتا ہے اور اسے موٹے آٹے یا مکئی کے آٹے سے بھی بدلا جا سکتا ہے۔یہ نشاستہ دار کھانے کی فصلوں جیسے شکر آلو یا پکے ہوئے کیلے کو ابال کر اور مستقل مزاجی کی طرح آٹے میں میش کرکے بھی بنایا جا سکتا ہے۔
کاساوا کو 16ویں صدی میں پرتگالی تاجروں نے افریقہ میں برازیل میں متعارف کرایا تھا۔گھانا میں، کاساوا متعارف ہونے سے پہلے، فوفو شکرقندی کا استعمال کرتا تھا۔کچھ معاملات میں، یہ پکے ہوئے کیلے کے ساتھ بنایا جاتا ہے.نائیجیریا اور کیمرون میں، فوفو سفید اور چپچپا ہوتا ہے (مثلاً پودے کو کاساوا کے ساتھ نہیں ملایا جاتا ہے جب متاثر ہوتا ہے)۔فوفو کھانے کا روایتی طریقہ یہ ہے کہ فوفو کے ٹکڑے کو کسی شخص کے دائیں ہاتھ کی انگلیوں سے گیند میں ڈالیں اور پھر اسے سوپ میں ڈبو کر نگل لیں۔
Fufu اصل میں گھانا میں Asante نسلی گروہ سے شروع ہوا، جسے نائجیریا، ٹوگو اور Cô te d'Ivoire سے آنے والے تارکین وطن نے دریافت کیا اور تبدیل کیا۔نائیجیریا اسے fufufu کہتے ہیں، جس کے دو معنی ہیں: ایک "سفید" جسے اس قبائلی زبان میں fufuo کہا جاتا ہے، اور دوسرا یہ کہ پیداوار کا طریقہ (tamping) Fu Fu کہلاتا ہے۔یہ لفظ fufu کی اصل ہے۔
FUFU افریقہ کے روایتی اہم کھانوں میں سے ایک ہے اور اسے مقامی لوگ بہت پسند کرتے ہیں۔یہ عام طور پر ہاتھ سے بنایا جاتا ہے، اور اگرچہ یہ پکانا آسان لگتا ہے، لیکن یہ شیف کی پیداواری صلاحیتوں کا امتحان ہے، اور کھانا پکانے کی مہارت اکثر اس کی مزیدار سطح کا براہ راست تعین کرتی ہے۔COOR نے افریقہ کے صارفین کے ساتھ پوری طرح بات چیت کی، افریقی صارفین کی عادات کے ساتھ گاہک کی ضروریات کو ملایا، اور مکمل طور پر ذہین FUFU کوکنگ مشین تیار کی۔
پس منظر کی گہرائی سے تحقیقات اور صارف کی تحقیق کے ذریعے، COOR نے روایتی افریقی FUFU کھانا پکانے کے مراحل کو نکالا، اور صارف کے نقطہ نظر سے مصنوعات کی ڈیزائن کی تفصیلات اور عملی کارکردگی کو مدنظر رکھتے ہوئے ذہین ڈیزائن کے ذریعے ان کو بہتر بنایا، اور آخر کار اس FUFU مشین کو ڈیزائن کیا۔
چیکنا شکل، نرم لکیریں اور سادہ رنگ اس FUFU مشین کی خصوصیات ہیں۔نرم اور دوستانہ لکیریں، گرم اور گول لمس کے ساتھ، کم سے کم سیاہ اور چاندی کے برعکس، پورے ڈیزائن کو نمکین اور میٹھا بناتی ہیں، جو صارفین کو کھانا پکاتے وقت لامتناہی لطف اندوز کرتی ہیں۔صارفین کو صرف تیار شدہ اجزاء اور پانی کو مشین میں ڈالنے کی ضرورت ہے، پیرامیٹر سیٹ کریں، اور پھر وہ مزیدار FUFU حاصل کر سکتے ہیں۔یہ صارفین کے ہاتھوں کو مکمل طور پر آزاد کرتا ہے، افریقی صارفین کے معیار زندگی کو مؤثر طریقے سے بہتر بناتا ہے، اور صارفین کو زیادہ ذہین، تکنیکی اور آسان کھانا پکانے کا تجربہ فراہم کرتا ہے۔
